プチいなり寿司

うちの息子は小さい頃からいなり寿司が大好きな子でした。休日のお昼ご飯によく作っていました。

いなり寿司の皮を煮るのがことのほか好きな私です。ことこと煮る作業というか工程が好きです。たくさん煮た皮は小分けに冷凍して、いつでも食べられようにしてます。お寿司の他キツネうどんなどにも使います。刻んでちらし寿司の具にしたり考えると結構、便利に使っています。

朝は霧雨が降っていましが、ようやく晴れ間が見えてきました。今月決算なので少しばたばた忙しい月末になりそうです。